laurum.pl
26
Opanój swój metabolizm
Wielkie hormonalne oszustwo
Wszystkie funkcje twojego organizmu są kontrolowane przez hor-
mony. Twój organizm nieustannie usiłuje zachować równowagę bio-
chemiczną. Hormony, poza tym, że pomagają wszystkim systemom
twojego organizmu – nerkom, jelitom, wątrobie, tkance tłuszczowej,
układowi nerwowemu, organom rozrodczym – wzajemnie się ze sobą
komunikować, mają do wykonania jeszcze inną ogromną pracę. Za każ-
dym razem, gdy twój organizm podlega działaniu któregoś z licznych
zmiennych czynników zewnętrznych, takich jak na przykład skład po-
siłku, pora dnia czy intensywność treningu, układ hormonalny reaguje,
uwalniając hormony, które pomagają zrównoważyć poziom cukru we
krwi, zasnąć, spalić tkankę tłuszczową czy rozbudować mięśnie.
Problem w tym, że czasami czynniki te są tak niekorzystne, iż cał-
kowicie dezorientują hormony, które starają się pomóc organizmowi
odzyskać równowagę. To właśnie niezdrowe jedzenie, toksyny i nad-
mierny stres sprawiają, że zaczynają one reagować nadmiarowo. I tu
zaczynają się problemy.
Nawał pracy i napięty terminarz wyzwalają kortyzol odpowiedzial-
ny za odkładanie się tłuszczu w okolicach brzucha. Syntetyczne estro-
geny występujące w środowisku bombardują organizm z każdej strony
i oszukują twój testosteron. Niedostatek snu znacząco obniża poziom
wspomagających spalanie tłuszczu hormonów wzrostu. Notoryczne
niejedzenie obiadów sprawia, że poziom greliny – hormonu głodu –
wzrasta. Uzależnienie od słodkich napojów gazowanych osłabia działa-
nie hormonów sytości, takich jak leptyna.
Tak dramatyczne zmiany hormonalne nie stanowiły elementu pier-
wotnego planu działania twojego organizmu. Nieprzewidywalne wa-
hania zaczynają osłabiać jego naturalne mechanizmy regulacyjne. Twój
układ hormonalny nie wie już, jak powinna wyglądać równowaga hor-
monalna. W rezultacie przestaje reagować tak jak powinien. Narządy
twojego ciała są przeciążone; gruczoły nadmiernie eksploatowane. Gro-
zi ci niedoczynność tarczycy, odporność na leptynę i insulinooporność.
A wtedy zaczynasz tyć.
www.laurum.pl
Opanój swój metabolizm
27
Dlatego właśnie musimy przywrócić równowagę w twoim orga-
nizmie. Taki jest cel tej książki. Dostarczę ci wszelkich narzędzi po-trzebnych do odzyskania kontroli nad biochemią twojego organizmu.
Wspólnie zrestartujemy twój metabolizm i ponownie przeszkolimy
hormony, dzięki czemu zamiast przybierać na wadze, schudniesz – i to
znacząco.
Czym ryzykujesz
Dowodów na ogólnonarodowy kryzys hormonalny w Stanach Zjed-
noczonych nie brakuje. Aż 72 miliony Amerykanów ma nadwagę. To
więcej niż kiedykolwiek dotąd. Otyłość to druga najczęstsza przyczyna
śmierci, której można było zapobiec. Jedynie notoryczne podpalanie
i wdychanie do płuc rakotwórczych substancji – powszechnie zwane
paleniem – wyprzedza ją w tej konkurencji.
Osoby otyłe są od 50 do 100 procent bardziej narażone na przed-
wczesną śmierć niż osoby o prawidłowej masie ciała. Wyższa jest także
wśród nich zapadalność na liczne osłabiające organizm bądź śmiertelne
choroby i zaburzenia, takie jak na przykład:
l artretyzm,
l arterioskleroza (zwana także miażdżycą lub „stwardnieniem tętnic”),
l bezdech senny,
l choroba pęcherzyka żółciowego,
l choroba wieńcowa,
l cukrzyca typu 2,
l depresja,
l grubsze ściany serca,
l nadciśnienie,
l niewydolność zastoinowa serca,
l poważne problemy psychologiczne stanowiące reakcję na piętno
społeczne,
l rak (zwłaszcza rak trzustki, wątroby, nerek, endometrium, piersi, ma-
cicy czy jelit, a także białaczka i chłoniak),
www.laurum.pl
28
Opanój swój metabolizm
l schorzenia układu oddechowego,
l skaza moczanowa,
l udar,
l wysoki poziom cholesterolu,
l wysoki poziom trójglicerydów,
l zawał.
Żałuję, że to nie ja wymyśliłam powyższą listę tylko po to, aby cię
nastraszyć, ale niestety tak nie jest. Wszyscy doskonale orientujemy się
w sytuacji. Wiemy o istnieniu licznych powodów takiego stanu rzeczy:
20 tysięcy kanałów telewizji kablowej, gigantycznych rozmiarów chees-
burgery, żywność przetworzona, wielokilometrowe dojazdy do pracy,
70-godzinne tygodnie pracy.
Istnieją jednak także inne przyczyny, o których tak mało się mówi.
A co z substancjami chemicznymi w powietrzu, wodzie, kosmetykach,
ubraniach? Co ze środkami chwastobójczymi stosowanymi do pielę-
gnacji trawników? Co z wszechobecnym plastikiem?
Od wielu lat demonizowaliśmy nasze fastfoodowe nawyki. Istnieje
jednak wiele innych czynników środowiskowych, dietetycznych i spo-
łecznych, które dopiero od mniej więcej 30 lat mają istotny wpływ na
nasze życie. Wiele z nich zaburza funkcjonowanie gospodarki hormo-
nalnej naszych organizmów i radykalnie spowalnia przemianę materii.
Ileż bliskich mi osób zmarło przedwcześnie z powodu chorób wywo-
łanych zaburzeniami hormonalnymi. Znasz tego gościa – może nawet to
t y nim jesteś – z przyczepioną do tali beczką zawałowego tłuszczu. Albo
tę kobietę, która w wieku 28 lat wykrywa w swojej piersi guzka. Albo
dziecko, u którego zdiagnozowano „dorosłą” cukrzycę typu 2, zanim zdą-